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如何讓花甲快速吐沙
花甲粉自然少不了要放花甲,但是花甲處理的時候有點麻煩,如果沒處理好吃的時候就會一嘴沙,因此接下來我們就教教大家如何讓花甲快速吐沙。
1.用海水或鹽水浸泡花甲
把花甲泡在海水里的,在海水里泡上一段時間,花甲就會把體內(nèi)的泥沙吐干凈,只需要用清水沖洗一下就可以做菜了。
2.水里加食鹽、香油、辣椒浸泡。
除了加食鹽模擬海水外,還可以在水里加點香油、辣椒2種調(diào)料,放入花甲浸泡,花甲就能快速吐沙。
3.將清洗干凈的花甲放入裝有清水的盆中,沒過花甲即可。然后加入幾勺食鹽,攪拌使鹽融合,用另一個容器將花甲蓋住,快速來回?fù)u晃裝有花甲的容器,大力的搖晃會是花甲出現(xiàn)眩暈的狀態(tài),接著花甲會瘋狂吐沙,多重復(fù)幾次,再用流水將花甲清洗干凈即可。
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